Préparation: 15 min
Cuisson: 11 min

Ingrédients pour 6 moelleux:
150g de coulis d'abricot
20 amandes entières
2 oeufs entiers + 2 jaunes
80g de farine
80g de beurre demi-sel
80g de sucre glace

Préchauffer le four à 210°C (th7)
Faire fondre le beurre au bain marie.
Mettre de coté 6 cuillères à café de coulis d'abricot et mélanger le reste avec le beurre.
Dans un saladier, mettre la farine tamisée et faire un puit. Verser les oeufs battus au préalable, fouetter énergiquement puis incorporer le sucre puis le mélange abricot beurre.
Y Intégrer les amandes cassées grossièrement à l'aide d'un couteau.
Mettre la préparation dans les moules individuels puis ajouter une cuillère à café de coulis d'abricot au centre de chacun. Recouvrir d'un peu de pâte.
Mettre au four 11min et laisser tiédir avant de démouler.