1 tablette de chocolat noir corsé
4 œufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincé de sel

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige dès qu'il deviennent fermes, ajouter une pincée de sel.
Faire fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le sucre puis hors du feu les jaunes d'œufs.
Incorporez le mélange délicatement aux blancs en neige.
Mettre au frigo environ 6h