Muffins sucrés aux courgettes


Pour 6 personnes

Décongélation : courgettes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
  • 300 g de courgettes en rondelles,
  • 50 g de beurre.
  • 150 g de farine,
  • 130 g de sucre roux,
  • 3 œufs,
  • 1 cuil. à café de levure chimique,
  • 1 cuil. à café de cannelle en poudre,
  • 1 pincée de sel.

Préchauffez le four à 150°C (th.5). Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le beurre fondu.

Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Pressez les courgettes entre vos mains pour retirer le maximum d'eau et incorporez-les à la pâte. Huilez 6 ramequins individuels. Versez la pâte et enfournez.

Laissez cuire 50 minutes. Servez tiède ou froid, avec du fromage ou de la crème anglaise.

1:47 PM | Libellés : , , |

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